湖南法治報訊(通訊員 潘晶晶 陶一鳴)為進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校食堂食材供貨單位經(jīng)營行為,提升食品安全管理水平,及時消除食品安全風(fēng)險隱患,4月28日,雙牌縣市場監(jiān)督管理局召開學(xué)校食堂大宗食材供貨單位約談會,學(xué)校食堂大宗食材供應(yīng)企業(yè)負(fù)責(zé)人、教育局、市場監(jiān)管所共計15人參會。
會議學(xué)習(xí)了食品安全相關(guān)法律法規(guī),通報了近期學(xué)校食堂大宗食材供貨單位食品安全風(fēng)險隱患排查治理工作的開展情況和發(fā)現(xiàn)的主要問題,并提出整改措施。
會議要求,供貨單位要嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任,強(qiáng)化責(zé)任擔(dān)當(dāng),增強(qiáng)食品安全責(zé)任意識和風(fēng)險意識,建立健全從業(yè)人員管理、經(jīng)營過程控制、原料貯存管理、食材運(yùn)輸配送等食品安全管理制度;要加強(qiáng)食品追溯體系建設(shè),嚴(yán)把食材進(jìn)貨關(guān),嚴(yán)格落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)制度,堅持貨、證、票同行,確保食材來源可溯、去向可查、質(zhì)量可控;要完善食品風(fēng)險管控清單,定期開展食品安全隱患排查,及時消除食品安全隱患,為學(xué)校提供新鮮安全的食品和食品原料。
下一步,雙牌縣市場監(jiān)督管理局將持續(xù)加大對學(xué)校食材供應(yīng)單位的監(jiān)管,抓好學(xué)校食堂食材安全源頭治理,嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為,推進(jìn)“校園餐”食品安全突出問題整治工作走深走實(shí),守好校園師生“舌尖”安全第一道防線。
責(zé)編:左爽
一審:左爽
二審:伏志勇
三審:萬朝暉
來源:湖南法治報
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